Quế Trà My – Trần Minh Lập

Giấy chứng nhận do SỞ KHCN tỉnh Quảng Nam cấp

1. Giới thiệu:

Hình ảnh cây Quế Trà My đã được Vua Minh Mạng cho khắc trên Nghị Đỉnh trong bộ Cửu Đỉnh ở Cung đình Huế. Khẳng định danh tiếng lâu đời của Quế Trà My.

Cùng với sâm Ngọc Linh, trầm hương, mật ong, yến sào,… quế Trà My được nhắc đến như những sản vật quý của cả nước, danh tiếng với mỹ từ “Cao sơn ngọc quế” là sản phẩm độc đáo của xứ Quảng, giá trị chất lượng của nó không có loại quế nào sánh được. Quế Trà My với những đặc tính vượt trội như có vị cay hơn, đậm đà và ngọt hơn bất kỳ loại quế nào; vỏ quế Trà My có màu sắc tự nhiên và bên ngoài đậm hơn, chứa rất nhiều tinh dầu, giống như một lớp dầu dày cộm chứa đầy trong vỏ, chính vì vậy quế Trà My không chỉ được các nước có truyền thống sử dụng quế ở Châu Á ưa chuộng, mà còn có mặt ở hầu hết các nước trên thế giới.

“Quế Trà My thứ cay thứ ngọt

Bởi anh thợ rừng mới lọt tay anh

Phàn du, bạch chỉ rành rành

Cân tiểu ly mới xứng, ngọc liên thành mới cân”.

2. Đặc thù về chất lượng

Chỉ tiêu chất lượng	Khoảng giá trị
Hàm lượng ẩm (%)	14,05 – 15,06
Chỉ số khúc xạ của tinh dầu (nD25)	1,6063 – 1,6144
Tỷ trọng của tinh dầu (d25)	1,0477 – 1,0554
Hàm lượng tinh dầu (%,v/w)	8,93 – 10,91
Hàm lượng Aldehyt cinnamic trong tinh dầu (%,v/w)	89,83 – 93,43

3. Vùng chỉ dẫn địa lý cho quế Trà My

Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý Trà My cho sản phẩm quế vỏ số 00029

4. Một số hình ảnh vùng Quế:

• Vườn quế

• Thu hoạch vỏ quế

• Chế biến vỏ quế

• Các sản phẩm từ vỏ quế